¿Wëllt Dir wëssen wat sinn typesch indesche Platen a firwat gi se weltwäit sou geschätzt? Also, Dir sidd op der idealer Plaz, well mir Iech eng Lëscht vun de representativste Virbereedungen presentéieren, déi Dir wësse sollt wann Dir en indesche Restaurant besicht a wéi en Expert ausgesäit.
Dës Gastronomie huet exotesch Goûten kritt mat ongewéinlech Gewierzer an Ingredienten déi Är Sënner blosen. Also fuert weider mat eis fir dat Bescht vun enger Kichen voller onendlechen Aromen a Faarwen ze kennen. Bass du fäerdeg? ¡Fänke mer un!
Entdeckt typesch indesch Platen
An dëser Lëscht vun 27 Platen hu mir déi representativst Rezepter vun der indescher Kichen gesammelt. Dës Gastronomie ass charakteriséiert duerch seng Kraaftegkeet vu senge Stews an duerch de Räichtum vu senge Gewierzer. Wann Dir d’Méiglechkeet hutt dës Ausbau an den indesche Restauranten vun Ärer Stad ze probéieren, denkt net zweemol:
1. Samosa
Et gëtt normalerweis als Starter zerwéiert, an ass heefeg fir et an indesche Liewensmëttelgeschäfter ronderëm d’Welt ze fannen. Dëst sinn frittéiert Empanadas, gefëllt mat aromatesche Arten, Geméis a frësche Gromperen. D’Resultat ass e knusprech Cover, mat engem saftlechen Interieur, dee wann et getest gëtt eng Explosioun vu Goûten op Ärem Gaass.
Denkt drun datt et verschidden Aarte vu Samosas gëtt, déi normalerweis jee no dem gewielte Geméis variéieren. Ouni Zweiwel, ee vun de typesch Platen vun der indescher Gastronomie datt Dir net verpassen soll.
2. Idlis an sambar
Wann Dir ee vun den typeschsten Platen vun der indescher Gastronomie wëllt probéieren, sollt Dir d’Idlis a Sambar kennen. Et ass e Kuch gemaach mat schwaarz gedämpft Lënsen a Rais, begleet vun engem exquisite Geméis-Stau. Wéinst senger Kombinatioun vu Goûten ass et als ee vun de representativste Virbereedungen am Süde vum Land unerkannt.
Op der anerer Säit huet d’Weltgesondheetsorganisatioun uginn datt et e ganz nahrhafte a recommandéiert Iessen ass. An et ass héich räich u Geméisprotein a fräi vu Fette. ¡Probéiert et fir Kaffi oder Mëttegiessen an Är Rees füllt mat Energie!
3. Poulet tikka masala
Et ass wäit bekannt an indesche Restauranten am Westen, fir seng intensiven Aroma an exoteschen Aroma. Awer Dir sollt wëssen datt wann Dir en originelle Tikka Masala Poulet iesse wëllt, ass et am beschten direkt an d’Bengalesch Regioun ze goen.
Fir dës Virbereedung z’erreechen, musst Dir suergen, datt de Poulet an engem Joghurt marinéiert an indesche Gewierzer. Da kacht Dir et am Ofen mat Kokosnossmëllech an Tomate. Andeems Dir et probéiert, wäert säi Goût Iech duerch déi schéi Landschaften vun dësem exotesche Land reesen.
Aus dëse Grënn ënnerscheet de Poulet tikka masala ënnert de typesch indesche Platen.
4. Tandoori Poulet
Tandoori Poulet gëtt vu villen als den meescht typesch Plat aus Indien. An dozou musse mir déi meescht appréciéiert addéieren, an dat ass, et ass schwéier een ze héieren deen, nodeems se probéiert huet, net mat dësem Rezept verléift ass.
Den Tandoori ass a traditionell Clay Uewen héich geschätzt an der indescher Regioun fir Honnerte vu Joer. An et gëtt de Poulet, virdru fir 6 Stonnen marinéiert, an enger Mëschung aus Gewierzer gekacht. An och wann et jee no Regioun variéiere kann, ass am meeschte verbreet Koriander, Kardamom, Knuewel, Ingwer, Zimt, Kummin, Nelken a Peffer ze wielen.
5. Mogol
Eng interessant Tatsaach, datt Dir sollt wëssen, ass, datt déi aussergewéinlech vun Hinduist Iessen aus gebuer ass Mughal Keeser. An dësem Sënn ass Mughlai Kichen normalerweis allgemeng ënner den Awunner vun den Uertschaften am Norde vum Land.
De Mughal gëtt gemaach duerch aromatiséiert Zooss, mat engem Touch vun Botter Curry. A ganz wichteg, e puer Mughlai Preparatiounen hunn Nimm aus der muslimescher Kultur wéi Biryiani, Kofta, Kebabs, a Pulao.
Déi uewen Plazen dës Virbereedung als richteg Banner vun der Indesch Gastronomie.
6. Canela Lämmche Curry
Dëst Rezept huet traditionell Goûten vun der indescher Kultur, a gëtt an de Kichen vun der lieweger Delhi Regioun gebuer. An obwuel am meeschte verbreet ass et mat Lämmchen ze preparéieren, ginn et aner Versiounen, déi aus anere Fleesch gemaach kënne ginn.
Beim Kachen vun dësem typesche Geriicht ginn Kokosnossmëllech, Zwiebelen, Tomaten an eng agreabel Mëschung aus verschiddene Gewierzer benotzt. Ouni Zweiwel, Zimt Lämmche Curry ee vun de typesch indesche Platen datt Dir net verpassen soll.
7. Kati Roll
An Indien gëtt et eng grouss Diversitéit vu Kulturen wéi Hinduist a Moslem, mat enger wichteger historescher Rees. Dat ass evident am groussen Afloss vun der Perser an arabesch Länner bannent de meeschte predominant Aromen. A sécherlech enthält et ee vun den aussergewéinlechste Goûten Kebabs op der Welt, bekannt mam Numm Kati Roll.
An Indien preparéieren se et mat Paratha Brout a bannen setzen se Poulet, Lämmche Fleesch, Geméis an Zoossen. Vun deene leschten ass déi traditionellst Chaat Masala, déi eng Grupp vu Gewierzer mat Mangopulver kombinéiert.
8. Masala dosa
Masala dosa huet en interessanten Aspekt, zënter gesäit aus wéi aner Gastronomien sou wäit wéi de Mexikanesch oder Franséisch. Tatsächlech huet et Ähnlechkeeten zum bekannte Burrito an aner ähnlech Platen wéi d’Galette.
Wéi och ëmmer, et ze testen verschwënnt all Zweifel oder Zoufall wéinst senger exotesch Curry Aroma, Koriander, Zwiebel, Kurkuma a Lënsen. Ausserdeem gëtt et mat Kokosnoss-Chutney zerwéiert a steet ënnert de vegetaresche Alternativen vun der typescher indescher Kichen eraus.
9. Aloo paratha
Et ass e leckere flaach Weessbrout mat Gromperen gefëllt dat ganz traditionell an der indescher Gastronomie ass. Tatsächlech ass et ee vun de Léifsten Liewensmëttel vun de Punjabis. D’Original Paratha gëtt aus Ghee Desi mat engem héije Fettgehalt virbereet.
Et gi verschidden Aarte vu Parathas, Highlight Gobhi an Zwiebel, déi dacks beim Frühstück giess ginn. Op dës Manéier hutt Dir e Wee fir Ären Dag unzefänken voller Goût an Energie.
10. Murgh makhani
Et ass e Poulet preparéiert mat engem spezielle Botter, déi normalerweis mat begleet gëtt schwaarz Lënsen an traditionell Naan Brout. Et ass ganz gesicht no weltwäit, wéinst sengem subtile a vertraute Goût.
Et gëtt mat Liewensmëttel virbereet, déi Dir kënnt an Ärer Pantry hunn wéi Ingwer, Olivenueleg, Tomatenpurée, Knuewel an Zwiebel. Vun hei aus musst Dir nëmmen de Kasuri metí addéieren, deen ouni Zweifel de Stärebestanddeel vum Plat ass.
eelef. Vindaloo Poulet Curry
D’traditionell Goût vun vindaloo Curry steet fir seng héich wierzegen Goût eraus, déi ee vun de Charakteristike vun der indescher Gastronomie. Fir et ze preparéieren, sollt Dir eng speziell Gewierzmëschung benotzen, déi an enger waarmer Plack vu déif Geroch endet.
A virun allem, respektéiert d’marinéiert Zäit bis zum Bréif fir seng intensiv Aromen ze garantéieren.
12. Aloo dum
Dëst ass eng aner vegetaresch Virbereedung déi inévitabel Gromperen enthält, ganz traditionell am Grenzgebitt vu Kashmir. Et besteet aus enger Variant vum Curry, dee mat engem wierzege Goût an e bësse rustikalem Erscheinungsbild virbereet gëtt.
Ënnert de populäersten fannt Dir den Aloo Dum vu Bengal, dee vu Punjabi a Vanarasi. Op der anerer Säit enthalen déi traditionell eng Kombinatioun vu Gewierzer aus der Géigend, e puer gedréchent Gewierzer, Ënn a vill Tomate. A wann Dir decidéiert Kashmir ze probéieren, mierkt Dir datt et roude Curry, Gromperen a Joghurt enthält.
A schlussendlech, Ingwer, Koriander Somen, rout Chili, schwaarz Peffer, Fennel Somen, a Cumin Somen kompletéiere säin Aroma.
13. Rogan Josh
Dëst ass en aneren typesche Kashmir Geriicht, deen iwwersetzt als rout Lämmche fir d’Faarf déi dehydréiert Chili Peppers gëtt. Dofir huet d’Fleesch e wierzegen Touch, deen duerch déi begleet Crème e bëssen erweicht gëtt.
Wéi aner Platen op dëser Lëscht sinn d’Gewierzer néideg fir seng Virbereedung ganz variéiert. Allerdéngs sinn déi meescht ganz heefeg Zutaten datt Dir an all lokal Maart fannen kann.
Ënnert hinnen, cumin, Kardemomme, Garam Masala a Kurkuma stinn eraus. An eppes ganz wichteg, wann Dir net e Liebhaber vu schaarf sidd, ass et eng gutt Iddi et virdru fir Chili ze reduzéieren.
14. Paneer
Et ass eng Zort Kéis déi uechter Indien fonnt ka ginn, besonnesch am Nordweste vum Land. Huet een semi-fest Textur an intensiven AromaProdukt vun de Gewierzer, déi beim Kachen dobäigesat ginn.
Paneer speziell heescht Kéis an Hindi, a gëtt vill benotzt fir indesch Desserts wéi Rasmalai, Rasgulla a Sandesh ze begleeden. Och gëtt et an traditionelle Curry Platen wéi indesche Kebabs, Palak Paneer a Mutter Paneer benotzt.
fofzéng. Malai kofta
Et ass eng Versioun vun de Geméis Fleeschbäll, begleet vun décke an aromatesche Zooss. Dës ginn gemaach andeems Dir Muerten, Erbsen, Gromperen, Bounen a Séiss Mais vermëschen, bis Dir en décke Puree kritt. Da füügt Dir ganz traditionell Paneer, Gewierzer an indesche Kéis, dee benotzt gëtt fir verschidde vegetaresch Iessen ze begleeden.
Wann Dir et mat Naan Brout oder Jeera Rais begleeden, hutt Dir eng ganz nährstoffaarme VirbereedungNieft lecker.
16. Palak paneer
Et ass ee vun de bekanntste Brout Rezepter vun dëser Gastronomie, mat Kéis a Spinat gemaach déi et e subtile Goût ginn. Och eng Rei vun traditionelle Gewierzer gëtt plazéiert fir dee charakteristesche indeschen Aroma ze kréien.
Déi fenugreek Blieder si ginn et eng intensiv gréng Faarf an e frëschen Aroma, deen Är Fantasie opléisst. Schlussendlech gëtt et a Wierfel gehackt fir iwwer héich Hëtzt an enger Pan ze frittéieren an eng agreabel Textur ze kréien.
17. Chole (Barbanzos Curry)
Anere Klassiker vun traditionell indescher Kichen, déi brauch net ze vill Zutaten oder eng komplizéiert Technik. Tatsächlech huet de Chickpea Curry d’Häerzer vun den Awunner vun Nordindien gewonnen. Zousätzlech ass et eng permanent Optioun op de Menüe vu ville Restauranten am Westen fir déi verdéngte Ruhm déi et verdéngt huet.
An och wann d’Lëscht vun Zutaten extensiv ass, sollt Dir wëssen datt et ass ze maachen méi einfach wéi et schéngt. Et geet just ëm Kichererbsen, Knuewelek, Zwiebelen, Ingwer ze kafen an aromatesch Nuddelen fir d’ganz Famill ze maachen.
18. Mutter paneer
Dir sidd virun engem aneren typeschen indeschen Plat mat engem delikaten Aroma an deem säin Haaptbestanddeel Paneer Kéis ass. Huet een zimlech exotesch Goût dat kombinéiert eng waarm Zooss aus der Géigend a frësch Erbsen.
Tatsächlech ass de Mutter Paneer vläicht de vegetaresch Virbereedung am meeschte gefrot an indesche Catering Geschäfter.
19. Kaali daal (schwaarz Lënsen)
Et gi verschidde Platen déi sech perfekt ergänzen mam Kaali Daal oder schwaarz Lënsen aus Indien. Zum Beispill, Botter Poulet enthält eng saftbar Textur, déi mat dësem Plat kombinéiert a wäert Iech net egal loossen.
An dëser Hisiicht ass kaali daal an e puer Regioune vun Indien bekannt als ma ki daal. Dëst bedeit wuertwiertlech Mamm Lënsenwell et ganz nahrhaft ass an e gemittlechen a leckere Goût huet.
Aus dëse Grënn gëtt et als Virbereedung ugesinn recommandéiert fir all Alter déi zu all Moment vum Dag genéissen kann. Kachen et andeems d’Zwiebelen, Asafetiden a grénge Chili derbäi ginn, bis Dir déi gewënschte Konsistenz kritt. A schlussendlech zerwéiert et mat enger Zooss, déi mat méi Arten aus der Regioun gewürzt ass, Kummin a frësch Rahm.
zwanzeg. Jeera Reis (Reis mat Kumin)
Elo presentéiere mir Iech eng Variant vu gekachten Rais, déi normalerweis duerch eng Technik virbereet gëtt, déi Waasser komplett absorbéiert. Et gëtt begleet vu Kumin Somen, Zwiebelen a Koriander. Et kann och gemaach ginn andeems d’Waasser drainéiert gëtt, wat d’Stärkelreschter entfernt fir e méi liichte Plat z’erreechen.
De jeera Reis ass den Indesch Gastronomie Basis fir traditionell Platen an aner méi avantgardistesch Platen z’erreechen.
eenanzwanzeg. Basmati Reis
Et ass e ganz wichtegt Iessen an der Ernährung vun den Awunner vu Südostasien. Dëse Rais huet eng dënn Kär a méi laang wéi gewinnt, an huet entgëften an erfrëschend Eegeschaften.
Et ass am Fong dee meescht benotzte Begleeder an der Regioun, a gouf ganz populär fir säin exzellenten Aroma a Goût.
22. Pan naan
Et ass e flaach Brout, deen op den éischte Bléck der mexikanescher Omelette gläicht, ganz aromatesch a mëll an der Textur. Den Numm Brout ass eng fundamental Iessen an der indescher Kichen an ass kapabel fir praktesch all Plat ze begleeden. Highlight ënnert hinnen, verschidden Aarte vu Kebabs an aner populär Alternativen wéi Tandoori Poulet.
Am meeschte verbreet ass baken dëst Brout am Tandoor, Allerdéngs kann et iwwer niddereg Hëtzt an enger Bratpfanne gekacht ginn. Ausserdeem enthalen déi meescht vu senge Varianten Ghee, natierleche Joghurt, Hef, Zocker a Miel.
2. 3. Daal Zopp – palak ka shorba
Dëse Plat ass héich recommandéiert wann Dir e Liebhaber sidd gesond vegetaresch Iessen, an dat fëllt Äre Kierper mat Energie. Et ass d’Kombinatioun vu Moong Daal an Arhar Daal Lënsen, virbereet mat Spinat an aner traditionell Zutaten.
Et gëtt dann mat engem gerappte Kummin, roude Chili, Ghee, Asafetida a vill Knuewel begleet. A fir Är Virbereedung ofzeschléissen, presentéiere just mat frësch Crème an en Touch vun Kalk.
24. Rajma dal
Rajma dal ass e ganz populär Iessen am Norde vum Land, a besteet aus der Virbereedung Curry mat roude Bounen. Awer et gëtt normalerweis an all indesche Restauranten op der Welt genoss. Ëmfaasst eng schaarf Masala Sauce mat Knuewel, Ingwer, Chili Peppers, an Tomaten.
Et ass eng super Optioun wann Dir se gär hutt vegetaresch Platen, staarke Charakter an Aromen mat déif Traditioun. Andeems Dir et testen, ass et onméiglech fir Iech egal wéi säi mächtege Goût ze bleiwen.
25. Ilish
D’Ilish Better ass e ganz gesichte Plat an den indesche Liewensmëttelgeschäfter op verschiddene Kontinenter. Et gëtt gemaach mat gekachten Hilsha Fësch bannent engem Bananenblatt a begleet vu gemëschte Gewierzer.
Dëst ass ee vun den unerkannten Aromen vun der Küst an der Bengalescher Gastronomie. An dëser Hisiicht si seng Unhänger geneigt fir schaarf Iessen a verschidden Aarte vu Fësch a faarwege a schmackhafte Platen.
26. Kheer
Ee vun de Liiblingsdesserts vum Hinduist Iessen, de Kheer ass eng Aart vu Reispudding déi weider Popularitéit gewënnt. Et kann op all Dag vum Joer genéissen, et ass ganz crémeg an huet eng subtile Goût vu Kardamom Nëss.
Dir kënnt et am südlechen Deel vum Land fannen, wou et e Clown genannt gëtt. Zousätzlech, am Osten nennen se et Paysesh an et ass heefeg Kanner an Erwuessener ze gesinn op traditionell Parteien genéissen.
27. Amritsari
Et ass e frittéiert Fësch deen den Numm vun der Regioun dréit, déi et als éischt virbereet huet. Kann mat gemaach ginn verschidden Zorte vu Fësch, oppassen datt säi Fleesch wäiss a fest ass. An déi heefegst Saach ass et mat enger reichlecher Garnéieren ze begleeden fir als Haaptpräparatioun ze déngen.
An der Bengalesch Kichen gëtt et eng grouss Diversitéit vu Fësch, dorënner de populäre Saumon, Karpfen an Hilsha. Ouni Zweiwel, et ass eng typesch Liewensmëttel datt Dir kënnt net verpassen wann Dir Indien besicht.
Bestëmmt déi typesch indesche Platen si hunn d’Häerzer vun Millioune Diners ganzer Welt gewonnen. Vergiesst net Är Hand prett ze hunn fir Är kulinaresch Erfahrung voll ze genéissen wann Dir an engem indesche Kichen Restaurant bucht.