Venezuelanesch Kichen ass voller Aroma, Faarf an Texturen. Fannt eraus wat déi typesch Platen sinn déi Dir net verpassen kënnt wann Dir e venezuelanesche Iessrestaurant besicht.
Op dës Manéier wësst Dir wat Dir frot wann Dir an engem sidd an Dir kënnt genéisst déi gastronomesch Erfahrung, déi dëst Latäinamerikanescht Land ubitt.
Kreolesch Fändel
De kreolesche Pavillon ass ee vun de typesch Platen vun der venezuelanescher Kichen.
Et gëtt gemaach mat wäisse Reis, Scheiwen aus frittéiert Bananen, schwaarz Bounen a gerappte Fleesch.
Och wann dat seng Haaptbestanddeeler sinn, kann no de Varianten vun all Regioun vum Land virbereet ginn, Fleesch fir gestuelte Mupp austauschen.
Schwaarz gebrannt
De schwaarze Brat ass e Plat dee mat engem flott Stéck Ronn. D’Fleesch gëtt lues an enger Bouillon gekacht mat Zwiebel, Karotten, Oregano, Panela a Lorbeer.
Beim Kachen, d’Bouillon gëtt reduzéiert bis eng brong Zooss kritt, duerch d’Faarf vum Pabeier.
Et ass e Plat et wäert ze probéieren fir d’Kontraster déi existéieren tëscht dem Goût vum Fleesch an der Séiss vun der Zooss.
Et ass e ganz versatile Rezept dat Dir kënnt mat Rais, Nuddelen, Gromperepuree oder Zalot begleeden.
Gutt
Déi bienmesabe ass ee vun den emblemateschen Desserten ënnert de Platen vun der venezuelanescher Kichen. Wann Dir Gléck hutt en traditionnelle venezuelanesche Restaurant ze besichen, verpasst net d’Geleeënheet fir den Owend mat dësem Rezept ze schmaachen. Eis Rotschléi ass et vun Ufank un Rechnung ze huelen fir mat Appetit op Desserten ze kommen.
Dëse Séiss besteet aus Schichten Kokosnoss Kuch, gefëllt mat Kokosnoss Pâtisserie Crème.
De Kuch benotzt ass flauscheg a naass, well et mat enger Mëschung aus kondenséierter Mëllech, Kokosnossmëllech a Rum gebad gëtt. ¡Deng Fanger ze lecken!
Et ass mat Meringue dekoréiert a pulveriséierte Zimt gëtt gesprëtzt fir méi Aroma ze addéieren.
Arepa
Sécher hutt Dir vun der berühmter Arepa héieren well et eng Plat deen net um venezuelaneschen Dësch fehlt.
Arepas gi mat wäissem Mais Miel, Waasser an eng Prise Salz gemaach.
Wann d’Ingrediente gemëscht sinn, gëtt en Teig kritt, aus deem kleng Bréidercher geholl ginn a geformt ginn, bis eng Art Disc kritt gëtt.
Arepas kann preparéieren op engem Eisen oder Fritten, a fëllt se dann mat de verschiddene salzegen Zutaten. Ofhängeg ob Dir an engem méi traditionellen oder innovative Restaurant sidd, fannt Dir ganz divers Mëschunge fir Är Arepas.
E puer Beispiller sinn Ham a Kéis, gewebt Fleesch, Kinnigin Pepiada – eng Mëschung aus Poulet mat Avocado a Mayonnaise -, Kéis mat schwaarz Bounen, gebakene Been, gedréchent Poulet, Schrummen Eeër, an dogfish.
Dëse populäre Plat huet erstaunlech Versiounen, wéi séiss Arepas oder Schwäin Rinds.
Andean Pisca
Andean Pisca ass eng aner vun den Venezuelanesch Kichen ass et wäert ze probéieren.
Et ass eng Zopp déi mat Pouletbouillon virbereet gëtt, déi mat Mëllech a Kéis verdickt gëtt. Eeër, geschniddene Gromperen a Muerten ginn dobäi dobäi.
Dës Zopp ass lecker a guer net schwéier, sou kënnt Dir et zum Frühstück oder zu all Zäit vum Dag iessen. Fichier an all Venezuelan Brunch.
Hallaca
Ee vun de wichtege Platen vun der traditioneller venezuelanescher Kichen ass Hallaca. Et preparéiert fir Dezember Festlechkeeten wéi Chrëschtdag, Chrëschtdag an Silvester.
Et gëtt gemaach andeems en Teigkugel, dee mat wäissem Mais Miel virbereet ass, op e Bananenblat verdeelt, virdru gewascht.
Zutaten wéi déi populär ginn am Zentrum vum Teig gesat Fleesch Stew, Rosinen, Oliven, Zwiebel, Wick Poulet, rout Peffer, a Capers.
D’Bananenblatt mécht zou, bis d’Ingredienten bedeckt sinn, mat enger charakteristescher rechtecklecher Form. Et gëtt mat engem décke Kottengfaden gebonnen an an engem Dëppe mat kochendem Waasser gekacht.
Ofhängeg vun der Regioun vum Land kënnen Variatiounen am Rezept fonnt ginn. Zum Beispill an d’Halen gekachten Ee, Hënn oder Erbsen ginn dobäi (Bienen).
Parakeet
De Parakeet ass a Venezuelanesch Variant vu klassesche Schrummen Eeër.
Si hunn déiselwecht Manéier fir ze preparéieren, awer si mat aneren Zutaten gewürzt. Tomate a gehackte Zwiebel ginn a kleng Stécker bäigefüügt.
Et gëtt während dem Frühstück an Owesiessen giess wéi eng Fëllung fir Brout, Empanadas an Arepas.
Cachapa
Eng aner typesch vun der venezuelanescher Kichen ass cachapa.
Et ass e Plat mat enger Form an Ausbau ähnlech wéi Pancakes, awer d’Hënn si mat gemalen zaarten Maisdeeg virbereet, sou datt et eppes méi konsequent gëtt.
Si gi frësch gemaach a kënne mat Kéis gefüllt ginn mozzarella, Stécker frittéiert Schwäin, Ham a Kéis, Botter, Ënner Fleesch, Poulet an Ënner Schwäin.
D’cachapas Stand eraus fir de Géigesaz vun Goût datt tëscht dem existeiert Séissheet vum Teig, deen vum Mais geliwwert gëtt an de salzegen Deel deen d’Fëllung ubitt.
Welpen
Dat klengt Stéck ass a Pâtisserie Produkt mat deem kann ee vergläichen Croissanten.
D’Wëllefcher gi gefëllt ier se mat salzegen Aromen gebak ginn. E puer vun de verkaafte Stécker si vu Philadelphia Ham, Ham, a Kéis, Ham, a Kéis, a Speck Ham.
Dir kënnt se zu all Moment vum Dag iessen, vun engem erfrëschende Gedrénks begleet.
Déi bescht Saach iwwer d’Cuben ass de Kontrast tëscht dem Goût vun der Fëllung, der Weichheet vum Teig an der Séissheet vun der Zimt Sirop Schicht, déi virum Baken dobäigesat gëtt.
Kokosnoss Geess
D’Kokosnoss Geess ass eng aner vun de venezuelanesche Kichen Platen déi Dir musst probéieren. Ass typesch fir d’Küstregiounen vum Land a gëtt a ville venezuelanesche Restauranten als ee vu senge grousse Insignien ugebueden.
Et besteet aus Stécker Geess Fleesch gekacht an Kokosnoss Mëllech. D’Virbereedung gëtt gerappte Zwiebel, Englesch Zooss, Knuewelek, Buedem schwaarz Peffer, Bucht Blat, Wäin Esseg, Tomate a Stécker dobäi, Curry, rout Paprika, séiss gehackt Onotus a Chili Ueleg dobäi.
Kann mat zerwéiert ginn Rais, frittéiert gréng Bananen, frittéiert oder gekacht Kassava (blemished) oder eent frësch Zalot fir ze schmaachen.
Bejarana Kuch
De Bejarana Kuch ass ee vun de Desserten déi Deel vun der beléifsten Venezuelan Kichen sinn.
Wéi et net anescht ka sinn, ass säin Haaptbestanddeel Bananen, gemëscht mat Zimtpulver, frësche Kéis, Muskat, Sirop, Botter, Pabeier an Nelken.
Et huet eng dichte Textur, ähnlech wéi e Broutpudding. Et ass mat Sesam Somen dekoréiert.
Fléien
D’Mandocas sinn een populär Fritten an der venezuelanescher Gastronomie.
Si gi mat engem Teig gemaach, deem säin Haaptbestanddeel Bananen ass. Panela, Mais, Anis Somen, an heiansdo frësch Kéis ginn och dobäi.
Wann Dir en Teig mat enger formbarer Textur hutt, gi se eng Form ähnlech wéi Waasserdrëpsen. Fir ofzeschléissen, frittéiert am waarmen Ueleg bis gëllen a knusprech.
Dir kënnt se mat Kéis a reduzéierter Panela Sirop begleeden.
Ham Brout
Ham Brout ass eng aner vun de venezuelanesche Kichen Platen déi ginn op Chrëschtdag, Chrëschtdag an Silvester zerwéiert.
Awer loosst dat Iech net ophalen, se zu all Zäit vum Joer ze probéieren, wann Dir se um Menü vun engem venezuelanesche Gastronomie-Restaurant fannt.
Et ass e Brout mat deem gefëllt ass gekachten Ham, Rosinen an Oliven. Je Restaurant fannt Dir aner Versiounen mat Scheiwen Speck a Crème Kéis.
Wéi aner Rezepter sinn d’Aromen vum Brout wonnerbar. Engersäits hutt Dir wat salzeg Ham, am Géigesaz zu der Séissheet vum Teig a Rosinen.
Chicha
Chicha ass e séissen an erfrëschende Getränk, ideal fir am waarme Summer ze genéissen, an natierlech ganz typesch vu Venezuela.
Et gëtt preparéiert mat gekachten Reis, gemalen Zimt, Zocker, Vanille Essenz a Mëllech. D’Ingrediente gi flësseg gemaach an en décke Konsistenz Getränk kritt.
Beim Déngscht gëtt e Glas mat genuch Äiswierfel benotzt, dekoréiert mat kondenséierter Mëllech a gesprëtzt Buedem Kanéil.
Kokosnoss Kuss
E Venezuelanescht Rezept mat engem séissen Touch deen Dir net verpasse kënnt sinn d’Kokosnoss Kuss.
Dëst si Cookien, déi mat enger traditioneller Mëschung virbereet ginn, awer gerappte Kokosnoss a Panela ginn dobäi.
Andeems Dir se bakt, kritt Dir e puer mëll Kichelcher a perfekt Séissegkeeten fir mat engem gudde Kaffi ze begleeden.
Empanadas
Empanadas sinn a onverzichtbar Plat an der venezuelanescher Kichen. Si kënnen zu all Moment vum Dag giess ginn.
Si si wéi eng Zort hallefaarteg Kuchen mat virbereet wäiss Mais Miel, dat virum Iessen gefëllt a frittéiert gëtt.
Dir kënnt Empanadas gefëllt mat Kéis bestellen, gewäsch Fleesch, Ham a Kéis, Rëndfleesch, Hond, Chorizo, Garnelen, Domino -schwaarz Bounen a Kéis-, Parakeet, Wipp, Kraken a Schwaarzbraten.
Zousätzlech, recommandéiere mir dat probéiert d’Zoossen déi se op der Plaz ubidden, wéi Knuewelek Zooss oder guasacaca.
Tostones
Tostones och bekannt als Pataconen, si populär an traditionell venezuelanesch Kichen.
Si gi mat männlechen oder normale Bananen virbereet. D’Banan gëtt a Scheiwen geschnidden, déi frittéiert a zerquetscht ginn, fir hinnen hir onregelméisseg Scheifform ze ginn.
An der venezuelanescher Gastronomie si se eng exzellente Begleeder vun de Platen, sou wéi se separat mat Zalot, Kéis oder Zooss zerwéiert kënne ginn.
Majarete
En aneren leckeren Dessert aus der venezuelanescher Gastronomie ass de Majarete, hutt Dir dovunner héieren? Su Kombinatioun vun Goûten wäert Dir eng méi Portioun wëllt.
Dësen Dessert gëtt mat Mais Miel, Kokosnossmëllech, Zocker, Zimtstécker a Panela gemaach.
Säi Goût a Konsistenz ass ähnlech wéi dee vun der Kokosnossflan.
Tizana
D’Tizana ass a populäre Getränk aus der venezuelanescher Kichen, perfekt fir am Summer ofkillen.
Et gëtt mat enger Limonadebasis mat Grenadine oder Waassermelonejus mat Zitroun an Orange virbereet.
Uebst gëtt an de Jus a Stécker bäigefüügt. E puer vun deene benotzte sinn Mango, Ananas, Papaya, Orange, Bananen, Drauwe, Äppel, Waassermeloun an Erdbeeren.
Et gëtt kal servéiert an d’Fruucht gëtt giess wärend Dir se hëlt.
Poulet pulveriséiert
Fir d’Lëscht vun den emblematesche Platen vun der venezuelanescher Kichen fäerdeg ze fannen, fanne mir de pulveriséierte Poulet oder Poulet Pie.
Et ass e Kuch preparéiert mat engem bréchege Teig ähnlech wéi Quiche mat enger ganz anerer Fëllung.
D’Fëllung gëtt mat gedrockene Poulet virbereet, séiss Chili (Pfeffer), gréng Paprika, Zwiebel, Oliven, Rosinen, Rout Paprika, Knuewel, Schnéi a Kaper.
Et ass en ideale Plat fir Iessen oder wann Dir eng speziell Occasioun feiert.
Mat dëser kompletter Iwwerpréiwung vun der emblematescher Gastronomie vu Venezuela sidd Dir prett fir all venezuelanesch Nahrungsaufgab ze besichen an d’Platen ze bestellen déi Iech am meeschte gär hunn. D’Lëscht ass sou laang, mir fäerten datt Dir e puer Mol muss widderhuelen.