Typesch portugisesch Platen

Wann Dir wëllt en exzellent Iessen genéissen, ideal fir all Occasioun, Mir recommandéieren Iech déi typesch Platen vu Portugal ze probéieren.

Si hunn Platen fir all Occasioun, virbereet mat de beschte lokal Ingredienten. Zousätzlech sinn hir Portiounen generéis an nährstoffaarme.

Léiere méi iwwer dëst interessant Gastronomie a mir versécheren Iech datt Dir mat hire Rezepter iwwerrascht sidd.

Wéi ass déi portugisesch Gastronomie?

Portugisesch Gastronomie ass markéiert duerch Mëttelmier Goûten.

E gudden Deel vu senge Platen gëtt mat frësche Fësch wéi Bacalhau a Sardinen virbereet, souwéi verschidden Aarte vu Muschelen.

Dir kënnt och feststellen datt e puer Stew Rezepter Si enthalen normalerweis Wipp, wéi Chorizo ​​​​oder Bluttwurst.

En anert Element dat net a senger Gastronomie feelt ass Brout. Egal ob et e Starter, en Haaptplat oder e Bäilag ass, et ass ëmmer um Dësch vun de portugisesche Familljen.

Wat d’Aromen ugeet, stinn se fir de d’Benotzung vu Kraider a Gewierzer, dorënner Petersilie, Knuewelek, Safran, Koriander an Ingwer. Zousätzlech ginn all seng Platen mat Olivenueleg gemaach.

Déi typesch Platen vu Portugal

Well Dir wësst am Déift wéi portugisesch Gastronomie ass, Loosst eis Iech déi typesch Platen vu Portugal weisen.

Déi 10 Platen op der Lëscht hunn interessant Goûtkombinatiounen, déi jidderee sollt probéieren wann e Chance huet.

Klenge Fransous

E perfekte portugisesche Geriicht fir aus Ierger ze kommen ass de Francesinha. Obwuel et typesch fir seng Gastronomie ass, huet et eng grouss Popularitéit zu Porto.

Et ass déi verbessert Versioun vum Ham a Kéis Sandwich, virbereet mat méi Zutaten.

Zousätzlech fir Scheiwen Ham a Kéis ze addéieren, addéiere se aner Fëllungen wéi Chorizo, Fleesch, Wipp, Speck, frittéiert Ee a Salpicon.

Soubal de Sandwich fir de Goût zesummegesat ass, gëtt et mat geschmoltenem Kéis oder e frittéiert Ee dropgesat.

Awer säi Goût endet net do … Dëse Sandwich gëtt an enger déif Teller zerwéiert fir eng Zooss mat Béier, Tomaten a waarme Peffer ze addéieren.

entreis

Ënnert den typesche Platen vu Portugal fannt Dir Entenreis. Ass a ideal Rezept fir eng speziell Occasioun ze iessen oder preparéieren et all Dag.

Et ass e Räis gekacht am Stil vum Risotto, awer et huet eng irresistibel knusprech Schicht mat Scheiwen vu Chorizo ​​bedeckt.

Ee vun de beschten Deeler vun dësem Plat ass d’Inte, säi Stär Zutat. Int Fleesch Kachen bis eng glat Textur kritt gëtt. d’Iddi ass datt et liicht an Ärem Mond schmëlzt.

Dee knusprechenen Touch vum Rezept kritt een andeems de Risotto e puer Minutten an den Ofen setzt.

Och wann et u sech e Plat voller Aroma ass, recommandéiere mir Begleed et mat engem Glas Wäin fir seng Goûten ze ënnersträichen.

Belem Kuch

En emblemateschen Dessert vu Portugal, deen Dir musst probéieren jo oder jo ass den Belem Kuch.

Dëst si kleng Pâtisserieen oder Tarteletten, déi mat Schleifdeeg preparéiert sinn, mat enger leckerer Crème gefëllt an uewen flambéiert.

Et genéisst grouss Popularitéit fir säin onheemlechen Aroma, awer och fir d’Geschicht hannert sengem Rezept.

Et ass en Dessert erstallt vu kathoulesche Nonnen, awer et huet d’Besonderheet datt säi Rezept geheim ass a ganz wéineg Leit hunn Zougang zu et. Interessant, richteg?

Obwuel vill Geschäfter probéieren Versiounen ähnlech dem Original Rezept ze preparéieren, ass et am beschten Kaaft Äre Belém Kuch am Mosteiro dos Jerónimos Buttek zu Lissabon.

Bacalhau à brás

E Liewensmëttel dat net an der portugisescher Kichen feelt ass Bacalhau. Et ass wéinst deem Dir fannt eng Vielfalt vu Rezepter mat dësem Zutat.

Bei dëser Geleeënheet presentéiere mir Iech de Bacalhau à brás, deem säin Haaptbestanddeel de gerappte Bacalhau ass.

Cod et gëtt an enger Pan zesumme mat Zwiebel a Gromperen frittéiert a Julienne geschnidden Oliven a Petersilie ginn och dobäi.

All d’Ingredienten ginn ewechgeholl an et wäert fäerdeg sinn wann se eng schéin gëllen Faarf hunn.

Et gëtt normalerweis an engem déif Plat fir all Persoun hir Portioun ze déngen. Dekoréiert mat pitted Oliven uewen.

Portugisesch gekacht

Cozido à portuguesa ass berühmt fir de stäerkste traditionell a representativ Plat vun portugisesch Gastronomie.

Och wann et verschidde Weeër huet fir et no der Regioun ze preparéieren, ass et e Plat deen net an den Dëscher vun de Portugisen fehlt während Feierdeeg a Familljen Iessen.

De Stew fänkt mat Kachen vu Rëndfleesch, Poulet oder Schwäin. D’Fleesch gëtt gutt gebotzt sou datt et net vill Fett huet an an engem Drockkoker gekacht gëtt.

Wann et fäerdeg ass, reservéiert e bësse vun der Bouillon fir de Räis ze preparéieren an d’Geméis an d’Corizos derbäi ze erweichen.

E puer vun de Geméis benotzt sinn Gromperen, Karotten, Rüben, Bounen a Kabes.

En Deel vun all Zutat gëtt an enger Kasseroll zerwéiert an ass prett fir ze iessen.

Lagareiro Pudder

Octopus ass en anert Iessen populär ënnert den typesche Platen vu Portugal.

Dofir ass den nächste Plat de Polvo à Lagareiro, eng Delikatesse mat Kraken a Gromperen.

De Kraken gëtt op engem Grill gekacht, mat Paprika a Salz gewürzt. Wat d’Gromperen ugeet, gi se am Ofen mat e bëssen extra virgin Olivenueleg gekacht.

Dëst Rezept gëtt normalerweis als Starter servéiert. Et gëtt kal giess a mat Petersilie, Zwiebel an Olivenueleg dekoréieren.

Dëse Plat ass ganz populär am ganze Joer. Besonnesch während speziell Feierdeeg wéi Chrëschtdag Eva.

Gréng Zopp

Wann Dir wëllt probéieren eng gesond a lecker Rezept, déi perfekt typesch Plat vu Portugal ass déi gréng Bouillon.

Dës Zopp gëtt mat Gromperen, Ueleg, Zwiebelen, geschniddene Chorizo, Galician Kabes a Knuewel preparéiert.

D’Ingredienten ginn an engem Dëppe bäigefüügt an si gi gekacht bis mëll.

Et ass e liicht a revitaliserende Plat, deen als Starter oder als liicht Iessen virum Bett zerwéiert ka ginn.

Obwuel et e Plat ass, deen d’ganzt Joer virbereet gëtt, huet et normalerweis eng erhéicht Nofro während Feierdeeg vun de Patréiner vun de Gemenge vu Portugal.

Wann Dir wëllt, kënnt Dir Är gréng Bouillon Kasserol mat Scheiwen Brout begleeden.

Cataplana

Eng aner vun den typesche Platen vu Portugal ass de Cataplana, a Rezept mat grousser Popularitéit an der südlecher Regioun vum Land.

Et ass e Rezept dat säin Numm aus der Kasserol hëlt wou et gekacht gëtt, charakteriséiert duerch seng kugelfërmeg Form a perfekt Dampkach.

Sauté Knuewelek a roude Peffer mat engem Sprëtz Olivenueleg. Wann se mëll sinn, addéiere Petersilie, Wäin, Tomate, Salz a Waasser fir eng Zooss ze bilden.

Loosst d’Ingredienten kachen bis eng Zooss formt. Füügt de Fësch a Muschelen vun Ärer Wiel fir ze kachen.

Huelt vun der Hëtzt wann d’Kachen fäerdeg ass a servéiert an engem déiwe Plat. fäerdeg d’Rezept mat gehackten Petersilie sprëtzen a prett ze iessen.

Bolo do caco

Déi typesch Platen vu Portugal sinn net komplett wa mir de Bolo do Caco net ernimmen.

Brout kritt säin Numm vum Baken, well et op enger populärer Steengrill gekacht gëtt, genannt Caco.

Dëst Brout gëtt mat engem Teig vu Weessmiel, séiss Gromperepüree, Salz, frësche Hef, Zocker a Waasser virbereet.

Nodeems Dir den Teig lassgelooss huet, sou datt en sech an der Gréisst verduebelt, ginn e puer Portioune vum Teig geholl fir ze bilden ronn a flaach Brout.

Si ginn op de waarme Steen gekacht, dobausse kréien e knusprech Brout a bannen mëll.

Dëst Brout gëtt giess wéi Säit, Startënnerlagen oder Haaptplat.

feijoada

Schlussendlech musse mir d’Lëscht vun typesche portugisesche Platen mat der leckerer Feijoada zoumaachen.

Wéi aner Platen, dëst gekacht huet verschidde Versiounen ënnert de Regioune vu Portugal.

Wéi och ëmmer, déi traditionell Versioun gëtt mat wäiss oder roude Bounen a Schweinefleesch virbereet.

Wann d’Bounen gekacht sinn, gëtt de Schweinefleesch derbäigesat kachen et an engem Stew mat Tomate, Kabes, Speck, Muert a Zoossissmetzler.

Wann d’Fleesch mëll ass an d’Zooss déck ass, ass et fäerdeg ze iessen. Et gëtt an enger Kasserol servéiert, begleet vu wäisse Reis.

Dëse Stew gëtt frësch servéiert an et ass de perfekte Plat fir déi niddreg Temperaturen ze bekämpfen Wanter.