Typesch Ecuadorian Platen

Kennt Dir d’Gastronomie vun Ecuador? Déi typesch Platen vun Ecuador sinn voller Goûten a faarweg Presentatiounen déi Äre Mond Waasser maachen.

Déi traditionell Rezepter benotzen déi typesch Zutaten vum südamerikanesche Land, déi lokal Produkter an hire Goût exaltéieren.

Léiert wat hir typesch Platen sinn, wéi se preparéiert ginn an déi lokal Ingredienten an all Rezept benotzt.

Déi 10 typesch Platen vun Ecuador

Sidd Dir virwëtzeg déi typesch Platen vun Ecuador ze wëssen? Hei sinn se!

Si sinn Haaptplat an Bäilagen, déi eng Vielfalt vun Zutaten kombinéieren, wat zu engem eenzegaartegen a leckere Rezept resultéiert.

liesen op an wëssen, aus wat all typesch Plat besteet.

Fritten

De Fritada ass ee vun de populäersten typesche Platen vun Ecuador, déi Dir an der fancier Restauranten a Street Food Stänn.

Et gëtt preparéiert mat Stécker knusprech Schweinefleesch, Mais op der Cob, frittéiert Plantainen, Pickelen, Kartoffel gekacht mat Kéis, Mote an Avocado.

Dëse Plat gëtt an enger grousser Bronze Bratpfanne preparéiert, déi et gëtt op Brennholz gekacht sou datt d’Ingredienten de fëmmen Aroma absorbéieren, datt dëst Kachen gëtt.

Et ass e bësse schwéier Plat wéinst der grousser Unzuel vun Zutaten, déi et ausmaachen, sou datt Dir wëllt en Schlof huelen nodeems Dir et iessen.

Gromper locro

d’Gromper ass ee vun de meeschte benotzt Ingredienten an den traditionelle Rezepter vun Ecuador.

De Kartoffellocro ass ee vun den emblemateschen a klassesche Platen vun der Gastronomie, déi dësen Zutat honoréiert.

Et gëtt preparéiert mat eng Zort Kartoffel genannt « Papa Chola ». Et gëtt an engem Dëppe mat Waasser gekacht bis d’Kartoffel mëll ass an eng déck Zopp entsteet.

Et gëtt mat gerappte Kéis, waarme Pefferzooss an Avocado-Scheiwen zerwéiert. D’Dekoratioun vun dësem typesche ecuadoresche Plat gëtt mat Korianderblieder gemaach.

De Gromper locro gëtt och als Basis fir aner Versiounen vun dëser Zopp mat Chard, pumpkin, breet Bounen a Mais.

bolon vun gréng

De grénge Plantain ass och Deel vun der wesentlech Zutaten an der ecuadorescher Gastronomie.

An dësem Fall ass de Bolón de verde e Plat deen aus der Küst vum Ecuador staamt an am Rescht vum Land Popularitéit gewonnen huet.

Dëst Rezept besteet aus engem Teig vun gréng Plantain gefëllt mat Schwäin Rinds, frittéiert Fleesch, Kéis oder eng Mëschung aus zwee Zutaten.

Et gëtt zou a geformt an e Kugel, an dann frittéiert oder gebak bis gëllenbraun.

D’bolons vun gréng kann Iessen zu all Moment vum Dag. Mir recommandéieren se mat enger gudder Taass Espresso Kaffi ze begleeden.

Ecuadorian Churrasco

De Grill ass a populär Rezept uechter Lateinamerika, obwuel all Land huet seng Versioun mat lokal Ingredienten a Goûten, betruecht et seng eege Plat.

Ecuador ass ee vun dëse Länner, deem säi Churrasco en exzellenten Haaptplat ass.

Éischt vun all, et ass mat Rëndfleesch preparéiert. Iwwer Kachen kann et gekacht ginn, gegrillt, gegrillt oder gegrillt.

D’Methode fir ze kachen an de Begrëff vum Fleesch wäert de Goût vum Konsument sinn.

Ecuadorian Churrascos Si gi mat Hashbrowns zerwéiert, frësch Tomatenzalot, Eeër an Hashbrown.

Gegrillte Cuy

D’Braten Meerschwäin kann schéngen wéi e exotesch Iessen, awer et ass e wichtege Bestanddeel vum Ecuador sengem kulinaresche Patrimoine.

Dës typesch ecuadorianesch Plat ass e Meerschwäin oder Meerschwäin, dee mat engem Réischtert oder Holzofen gekacht gëtt.

Op dës Manéier hutt Dir eng knusprech, Golden Aussen- wéi och säin Interieur hält en zaart a saftlech Fleesch.

Wat de Goût ugeet, ass et mat Kummin, Salz, Knuewel a Peffer gewürzt.

Gëtt zerwéiert mat gekachten Gromperen, Zalot Zalot, Pickles an eng Erdnuss Zooss dat ënnersträicht säi Goût.

Dir fannt et och mat engem Spëtznumm begleet oder an Zopp servéiert.

encocado

Wann Dir e Stew-Enthusiast sidd, Dir kënnt den Ecuadorian Encocado net verpassen.

Dëst Rezept gëtt mat engem Stew mat Kokosnossmëllech a Fësch oder Mieresbouillon virbereet.

Soubal d’Stew preparéiert ass, addéieren Fësch, Garnelen oder béid Zutaten fir de Goût ze absorbéieren.

Si ginn aus der Hëtzt erausgeholl wann se gutt gekacht sinn an den Encocado eng déck Konsistenz huet.

Et gëtt an engem flaach oder déif Teller mat vill Zooss, während an engem aneren Plat, Säit Platen wéi Rais a frittéiert gréng oder reife plantain plantains zerwéiert.

Spëtznumm « Rogue » a Spëtznumm « dreckeg »

De mote Pillo ass en typesche Plat deen aus dem südlechen Deel vum Ecuador staamt, deem seng Popularitéit verbreet op de Rescht vum Land.

Et besteet aus gekachten Mais, deen zesumme mat Zwiebel, Mëllech, Annatto an Ee frittéiert gëtt.

Dëst Rezept ass ee vun de meescht benotzte Garnéieren fir aner typesch Ecuadorian Platen begleeden.

Fir säin Deel ass de Spëtznumm dreckeg eng Versioun vum Spëtznumm Pillo deen aus Cuenca staamt.

Et geet ëm gekachte Maiskären, frittéiert mat Fett a Mapahuira, wat bleift no der Virbereedung vun de Fritten.

D’Mapahuira ass dat wat et dem Adjektiv « dreckeg » gëtt, well et den Iwwerschoss ass oder wat un der Pan befestegt bleift.

guatita

La Guatita ass en typesche Plat aus Ecuador, wéi och aus Nopeschlänner wéi Chile a Peru.

Et ass e Stew oder Stew preparéiert mam Kéi Mo, och bekannt als Mondongo.

D’Fleesch gëtt a kleng Stécker geschnidden an an engem Tomatenzooss, Knuewelek, Ënn, cilantro, Chives, peanuts an aner Ingredienten.

La Guatita gëtt mat Garnéieren wéi Reis, frittéiert Plantainen, gekachte Gromperen, agemaachtent Zwiebelen an Avocado servéiert.

gebak

Wann d’Frittada fir Iech en exquisite Plat ausgesäit, wäert Dir och den Hornado gär hunn. Et ass a emblematescht Plat dat all Dag zerwéiert ka ginn, obwuel et och fir speziell Occasiounen Rechnung gedroe gëtt.

Si sinn e bëssen ähnlech Rezepter, awer deenen hire Goût an d’Presentatioun se ënnerscheeden.

Baken ass a Plat virbereet mat Réischteren Schweinefleesch, deem säi Fleesch nom Kachen zerstéiert.

Trotzdem wäert Dir net verpassen fir dat mëllt, saftigt a knaschtegt Fleesch ze genéissen.

Et gëtt mat gekachte Gromperen, Zalot, Pickelen an enger spezieller Zooss genannt « sauer » servéiert, awer säi Goût ass séiss.

Et gëtt och vu Fritten ënnerscheet, well et ass eng manner schwéier Plack an datt et net mat villen Zutaten virbereet gëtt.

Reis mat Geméis Stew

Schlussendlech kënne mir net versoen de Rais mat menestra als Deel vun der typesch Platen vun Ecuador.

Et ass e Rezept virbereet mat engem Stew vu roude Bounen oder Lënsen.

Loosst se kachen bis se mëll sinn an Mat Kummin, Salz, Paprika a Peffer würzen.

Dëse Stew gëtt begleet vu Braten Fleesch oder frittéiert Schweinefleesch, souwéi gefëmmt Chorizo ​​​​a frittéiert Scheiwen vu reife Plantain.

Dir kënnt et an enger Schossel oder op enger flacher Teller servéieren, well et méi einfach ass fir de Konsument ze konsuméieren.

De stäerkste typesch Plat vun Ecuador

D’Zwiebel ass a emblematesch Plat vun der Gastronomie vun Ecuador.

Et besteet aus enger Zopp virbereet mat engem Fësch genannt Albacora. Zousätzlech ginn Kassava, agemaachtent roude Zwiebel, Tomate, Cilantro, Pfeffer an aner Gewierzer dobäi.

Et gëtt begleet mat Popcorn, Brout a Chifles oder frittéiert Plantain Scheiwen.

Dir kënnt dës Zopp während der Woch iessen, speziell Occasiounen oder fir en Hangover ze bekämpfen.

Dir hutt schonn Kloerheet iwwer déi typesch Platen vun Ecuador, elo hutt Dir nëmmen Organiséiert Ären Agenda fir se sou séier wéi méiglech ze probéieren.