Typesch marokkanesch Platen

Wann Dir Fan vun der Gastronomie sidd, musst Dir kennen déi typesch Platen vu Marokko.

Jiddereng vun hire Rezepter ass voller eenzegaarteg Goûten, bäigedroen vun de Kombinatioune vu Gewierzer a Liewensmëttel déi se benotzen.

Léiert de Platen vun dëser nordafrikanescher Kichen a fänkt op eng Rees duerch eng aner Kichen.

Wéi ass marokkanesch Gastronomie?

Eppes wat marokkanesch Gastronomie charakteriséiert ass datt et ass voller Faarwen a Goûten.

Si fäerten net séiss a salzeg Aromen am selwechte Rezept ze kombinéieren, wärend en Touch vu Gewierz bäidréit.

Do kréien se déi exotesch Goûten déi hir Platen charakteriséieren an dat iwwerrascht jiddereen deen net gewinnt ass nei Kombinatiounen ze probéieren.

Dir sollt och wëssen datt hir Portiounen generéis sinn an d’Iessen ëmmer frësch gemaach gëtt.

10 typesch marokkanesch Platen

Marokko ass e Land dat Iech mat senger Vielfalt vu Rezepter a Platen iwwerrascht traditionell fir Kaffi, Mëttegiessen an Owesiessen.

Wësse wat sinn déi 10 typesch marokkanesch Platen déi Dir fannt, egal wou Dir gitt.

couscous

Couscous ass ee vun de Platen déi d’Gastronomie vu Marokko charakteriséieren.

Dës typesch Plat besteet aus Kachen dës dréchen Weess Semolina Somen, déi a waarme Waasser gekacht ginn bis se eng mëll Textur hunn.

Eemol fäerdeg, de Couscous Et gëtt mat verschiddene Garnéieren servéiert.

Ofhängeg vun der Regioun vum Land gëtt Couscous mat Poulet, Kalbfleesch oder Lämmche begleet.

Aner Zutaten wéi Geméis ginn och normalerweis bäigefüügt. gekachten, Rosinen an Hülsenfrüchte fir Iessen.

Aner populär Versiounen enthalen Couscous mat Bottermilch fir Dessert, souwéi Couscous mat Botter a Schlagsmëllech.

Et ass e Plat dat normalerweis preparéieren a Marokko Freideg, well et den Dag ass, deen dem Gebied a Famill gewidmet ass.

Egal wéi vill marokkanesch Etablissementer Dir gitt, Dir fannt ëmmer e gudde Couscous mat generéisen Portiounen an zu engem bezuelbare Präis.

Poulet mat Mandelen

Eng aner vun den typesche Platen vu Marokko ass de populär Poulet mat Mandelen.

Et ass ee vun de beschte Rezepter vun der marokkanescher Kultur, wéinst der onheemlecher Kombinatioun vu Goûten, déi vun de Gewierzer geliwwert gëtt.

Ausserdeem ass et de perfekt Iessen fir Mëttegiessen oder Owesiessen fir säi wichtegen Ernärungsgehalt.

Ganz Pouletstécker ginn zesumme mat Petersilie, Kumin, Mandelen, Ingwer, Zwiebel, Rashanut, Knuewelek a Kurkuma gekacht. Ähnlech gëtt Paprika bäigefüügt fir Aroma a Faarf un de Pouletstew ze addéieren.

Wann eng Zooss geformt gëtt, gi gekacht Geméis, Prongen, konservéiert Uebst, Datumen an Oliven dobäi. Mix alles zesummen an et ass prett ze iessen.

Dir fannt ëmmer datt Poulet mat Mandelen mat Reis, Couscous oder Brout begleet gëtt.

hummus

sécher dëst typesch marokkaneschen Plat du kennt hien ganz gutt.

Dëst ass Hummus, eng Paste oder Pâté gemaach mat gekachten Kichererbsen, Zitrounejus, Tahini, Knuewel an Olivenueleg.

Wat d’Gewierzer ugeet, gëtt et normalerweis bäigefüügt Kummen, Salz, Koriander a Kummi.

All Zutate ginn an eng déck, cremeg Puree veraarbecht.

Et gëtt zerwéiert mat e bësse extra virgin Olivenueleg a Somen. Also Dir kënnt Oliven, séiss Paprika oder gehackte Petersilie derbäisetzen.

Dir kënnt et als Säit fir marokkanescht Khubz Brout iessen, wéi och als Verbreedung op réi Geméis wéi Karrottstécker.

Brout Khubz

Bal all typesch marokkanesch Platen hunn eng Begleeder gemeinsam: déi lecker Khubz Brout.

Dëst marokkanescht Brout ass eng Variant vum populäre Pita Brout dat mir all kennen. Et ënnerscheet sech vum Rescht well Khubz Brout méi déck, méi steif ass an eng Krust huet.

Wat et hält ass d’selwecht Virbereedungsmethod ouni Hef, wat et erlaabt seng traditionell ofgerënnt a flaach Form ze hunn.

Och dës Zort Brout huet och e bëssen Kribbelen, ideal fir et méi laang an engem perfekte Zoustand ze halen.

Et ass perfekt fir iessen mat Stews, Zooss a Bouillon.

E puer vun den traditionelle Platen, déi mat dësem Brout giess ginn, si Fleeschspéider, Tagine, Hummus, Harira Couscous, marokkanesch Zalot, Bissara, Aubergine Zaalouk a Kefta.

tagine

Zweiwel ass den Tagine Deel vun der meescht unerkannt typesch marokkanesche Platen.

Dëst Rezept verdankt säin Numm un de Lehmpot, wou et virbereet gëtt, charakteriséiert duerch e konischfërmegen Deckel fir einfach ze entdecken.

Säin Deckel huet handgemaachte Designen a Lächer fir de Passage vum Damp aus dem Iessen z’erméiglechen.

Et ass e Stew virbereet mat Fleesch a Geméis, mat enger Vielfalt vu Gewierzer gewürzt, déi et en eenzegaartegen Aroma ginn.

Dir kënnt Poulet Tagine bestellen, preparéiert mat Zitrounejus, wierzegen Tomatenzooss, Oliven a Geméis.

Eng aner Optioun ass Lamm, déi Pflaumen, Hülsenfrüchte, Safran, Mandelen a Zimt enthält. Lammfleesch gëtt a Form vu Fleeschbäll preparéiert.

Schlussendlech ass d’Geméistagine e Stew mat Gromperen, Karotten, Paprika, Gromperen a Rüben preparéiert. Couscous gëtt och dacks dobäi.

Et gëtt frësch gemaach an Dir kënnt et an all Restaurant oder Stroossestall a Marokko fannen.

Wann Dir Iech Suergen iwwer Portiounen hutt, den Tajín ass unerkannt fir e reichend Plat ze sinn, perfekt fir eng Persoun a bis zu zwee.

makouda

Wann Dir d’Méiglechkeet hutt Street Food a Marokko z’entdecken, Dir musst déi lecker Maakouda probéieren.

Et ass e populär frittéiert Iessen am Land, mat enger gewësser Ähnlechkeet mat Kroketten, perfekt fir den Honger zu all Moment vum Dag ze zefridden.

Si si virbereet mat Gromperepuree, Ee, Kurkuma, Salz a Kumin. Form Kugelen vu fënnef Zentimeter mam Teig a rullen a Miel.

Si ginn an engem Dëppe mat ganz waarmem Ueleg bis gëllenbraun frittéiert. Si ginn normalerweis op Platen mat Khubz Brout an e puer pitted Oliven zerwéiert.

Et huet och eng Versioun déi mat gefëllt ass Thuinfeschskaepp, Kéis oder Rëndfleesch.

Och wann d’Maakouda d’ganzt Joer virbereet ginn, ass et e Rezept dat méi grouss ass am Mount Ramadan.

de Kuch

D’Pastela, Pastilla oder Bastille ass eng typesch marokkaneschen Plat dat wäert Iech iwwerraschen mat hiren onheemleche Goûten.

Dëst Rezept besteet aus engem gefëllte Kuch, preparéiert mat Puff Pâtisserie.

D’Füllung vun dësem Plat kann sinn Partridge, Poulet, Taube oder Taube; gekacht mat enger traditioneller Mëschung aus Gewierzer an Nëss.

Soubal d’Puff Pâtisserie iwwer d’Rezept Pan verbreet ass, ginn d’Schichten vun der Mandelpaste-Füllung ofgeschnidden.

de Kuch gebak bis gëllen a knusprech. Wann cool ass, sprëtzen mat Zimt a Puderzucker.

Dëst mécht et de Liiblingsgeriicht vu ville, wéinst dem Kontrast vun de Goûten vun de séissen a salzegen Zutaten.

Et ass ëmmer en Deel vun den Dëscher während de Festlechkeeten vu Marokko.

bissara

E liicht a perfekt Plat fir all Zäit vum Dag ass de Bissara.

Osten typesch marokkaneschen Plat Et besteet aus enger Crème virbereet mat Erbsen, séiss Paprika, Zwiebel, Knuewel, Kummin, Muert, Olivenueleg, Peffer a Salz.

Dir fannt och déi wäiss Bissara, aus Bounen.

Wann all d’Ingredienten gekacht sinn, gi se an de Mixer mat dem Kachen Waasser gesat kritt d’Textur vum Puree.

Et gëtt an engem Lehmdëppe servéiert an Olivenueleg gëtt drop gesat. Dir kënnt och d’Kumin sprëtzen an e puer Korianderblieder derbäisetzen.

Et ass perfekt fir eleng ze iessen oder mat Khubz Brout an e puer pitted Oliven.

Dir fannt et a Restauranten als Frühstücksoptioun an als Begleedung fir aner Platen.

marokkanesch Zopp

Marokkanesch Zopp, och bekannt als Harira, ass eng lecker Stew deen Deel vun den typesche Platen vu Marokko ass.

Dëst Rezept enthält Rëndfleesch oder Lämmchen, Tomaten, Kichererbëss oder Lënsen, Erbsen a Nuddelen. Wat d’Gewierz ugeet, gi Ingwer, schwaarze Peffer, roude Paprika, Koriander a Salz benotzt.

Dës Zopp Et ass e staarke Plat also ass et normalerweis net mat soss eppes wéi Khubz Brout oder Dates begleet.

Och wann d’Restauranten et all Dag virbereeden, huet marokkanesch Zopp eng méi grouss Bedeitung während de Deeg vum Ramadan.

Dëst ass well et d’Plack ass perfekt fir d’Faaschten vun der Feier ze briechen, duerch seng bedeitend Kalorienzufuhr.

keft

Schlussendlech ass Kefta eng aner vun den typesche marokkanesche Platen déi Iech faszinéieren.

Et ass e Rezept fir Gewierzer gehackt wéi waarm Paprika, Piniennëss, Petersilie, Zwiebel, Kummin, Knuewelek an Olivenueleg.

Awer net nëmmen ass et charakteriséiert duerch säi Goût, awer et mécht dat och duerch verschidde Kachmethoden.

Dir kënnt et a Form vu Spiele fannen, a Restauranten oder Stroossestänn. E Ball vu Fleesch gëtt gemaach, zu enger Wipp geformt a mat engem Spiessel geschnidden.

D’Fleesch gëtt iwwer e Barbecue gekacht an als Spiele geliwwert, oder Dir hutt d’Méiglechkeet e Kebab mat Fleesch a Kéis ze preparéieren.

Wat d’Restaurant Versioun ugeet, Fleeschbäll gi mam Fleesch virbereet.

Si ginn an engem Lehmdëppe mat Tomate gekacht bis se e Stew bilden a frittéiert Eeër ginn uewen dobäigesat.