Am ganzen asiateschen Kontinent fanne mir eng Vielfalt vu Kulturen, déi Dausende vu Goûten a kulinaresch Techniken mat sech bréngen, jidderee mat senge speziellen Charakteristiken. Ee vun de prominentsten ass de koreanesch Kichenweem seng interessant Platen sinn d’Produkt vun Dausende vu Joer Geschicht.
D’Wourecht ass, datt de typesch koreanesch Kichen Platen Si hunn hir Spure hannerlooss a weider bis haut. Tatsächlech ass et ëmmer méi heefeg Restauranten ze fannen déi spezialiséiert sinn Corean Iessen iwwerall op der Welt.
Also wann Dir un asiatesch Gastronomie interesséiert sidd, haut presentéiere mir Iech e puer typesch südkoreanesch Platen datt Dir net verpassen kann. Maacht mat a verléift mat Korea duerch seng bescht Rezepter.
Südkoreanesch Kichen
Südkoreanesch Kichen huet sech mat der Zäit entwéckelt a wéinst verschiddene politeschen a kulturellen Situatiounen, déi et duerch seng Geschicht beaflosst hunn. A sou weider bis op déi extensiv Entwécklung modern südkoreanesch Kichen.
Dëst ass charakteriséiert duerch ganz gesond a equilibréiert ouni seng Traditioun ze verléieren. Gutt, et kënnt direkt aus antike landwirtschaftleche Sitten vun den nomadesche Kulturen vun deem Deel vun der Welt.
Et ass och charakteriséiert duerch d’Benotzung vu ganz variéierte Garnéieren, haaptsächlech aus verschiddene fréier fermentéierte Geméis gemaach. Dëst fir hir ganz equilibréiert Platen ze begleeden, déi normalerweis Räis benotzen, zesumme mat verschiddenen Zorte Geméis a verschidde Fleesch.
Bescht typesch Platen vu Südkorea
D’Zäit ass komm fir Iech d’Delikatesse vun der ze entdecken typesch südkoreanesch Iessen mat der folgender Lëscht vu sengen typesche Platen.
kimbap
E super Beispill vum Afloss deen Japan am Ufank vum leschte Joerhonnert a Korea hannerlooss huet ass de Kimbap. Well dëst eng koreanesch Versioun vum japanesche Maki Sushi ass, besteet et aus der selwechter Saach, gefëllte Räis opgerullt mat engem Mier genannt Kim.
D’Ënnerscheeder tëscht deenen zwee si ganz wéineg, awer e puer kënne beliicht ginn, sou wéi d’Tatsaach datt de Kimbap Reis mat Sesamöl gekacht gëtt. An och datt dëst Plat ëmmer mat engem agemaachtent Rettich zerwéiert gëtt, genannt danmuji.
bibimbap
Zwischen den typesch Koreanesch Platen de bibimnap steet eraus. Ouni Zweifel ass dëst Geriicht en Emblème vun där Kultur, well et net nëmmen a Korea unerkannt gëtt, mee a villen Deeler vun der Welt. An dat ass wierklech kee komplexe Plat, weder a punkto Virbereedung nach am Goût.
De Bibimbap ass just e Räisgeriicht, dee mat verschiddenen Zutaten gemëscht gëtt. Haaptsächlech mat Geméis a Fleesch, obwuel Eeër a Mier och dacks dobäi ginn. D’Resultat ass e ganz leckere Plat dee vu Koreaner geschätzt gëtt.
Samgyeopsal oder Koreanesch BBQ
D’Wourecht ass datt Dir mat dësem Plat net nëmmen d’Iessen genéisst, awer och d’Erfahrung fir se ze konsuméieren. Dëst ass well Samgyeopsal gëtt normalerweis vu Frënn oder Famill begleet, Si sëtze ronderëm en Dësch, deen e Grill am Zentrum enthält.
An dee Grill ass d’Essenz vun dësem Plat, gutt jidderee wielt d’Fleesch oder d’Geméis fir dran ze setzen gekacht an duerno verbraucht ginn. Et gëtt och begleet vu Reis oder Nuddelen an déi typesch Bäilagen, déi ni um Dësch feelen.
Gomtan
Et ass eng gutt-bekannt Zopp uechter Korea, déi och e super Beispill ass fir Liewensmëttel verschwenden ze vermeiden, well an et all Deeler vum Rëndfleesch gi benotzt. Dës Zopp huet hir Hierkonft an de koreanesche Felder, wou se probéiert hunn absolut alles ze profitéieren wat se konnten aus de Ranner.
déi aktuell Plack besteet aus der Benotzung vun de Schanken a Knorpel, déi gekacht ginn fir d’Gewëss a Fett ze entfernen fir eng gelatinös Zopp ze maachen. Dës Virbereedung ass nëmme mat Salz gewürzt, a gëtt héich appréciéiert fir säin héijen Ernärungswäert.
Pajeon
De Pajeon, ass an e puer Wierder déi koreanesch Omelette, e salzege Pancake aus Miel an Ee gemaach. Dëse Plat kann mat verschiddene Begleedung zerwéiert ginn an ass zimlech bekannt, virun allem an der Haaptstad vum Land, wou déi bekanntst Haemulpajeon ass.
D’Varietéit vum Hämulpajeon ass datt dëst ass vun Seafood begleet, obwuel et Honnerte vu Weeër sinn fir ze servéieren an ze preparéieren. Awer als Conclusioun, Pajeon ass ee vun den Haapt Platen déi Dir musst probéieren wann Dir a Korea gitt.
Tteokbokki
Dëse klenge Snack ass onheemlech populär, an a Südkorea kënnt Dir et iwwerall fannen. Vun engem Stroossestall, zu engem Buttek. Déi virwëtzeg Saach iwwer dës Virbereedung ass dat fréier war et nëmme Membere vum Geriicht zerwéiert.
Si sinn aus Rais Miel gemaach, a gekacht an engem typesch Koreanesch waarm Zooss genannt gochujang mat e bësse Zocker. All gutt Koreanesch, hien ass ëmmer bereet engem tteokbokki ze iessen, vun e puer lecker Seafood begleet.
jow
A Korea, fir op Séissegkeeten a Séissegkeeten ze referenzéieren, benotze se d’Wuert « hangwa », an ee vun de prominentsten hangwa ass de yugwa. Et geet ëm eng klenge Kuch deen den Dag zu Dag vu villen Awunner séiss aus Südkorea.
Si sinn handgemaachte Kuchen Reis Miel Basis, déi mat Ueleg an Hunneg virbereet a geknéit ginn, fir hinnen herno hir eegestänneg Form ze ginn. Si ginn dann duerch Ueleg gefouert a schliisslech gebak. Si ginn normalerweis mat enger gudder Taass Téi oder all aner Gedrénks begleet.
Galbitang
Dëse Plat ass ouni Zweiwel ee vun den traditionellsten a Korea déi Dir fannt, well gouf fir méi wéi 800 Joer virbereet. Am Ufank, wéi Galbitang ugefaang ze preparéieren, war Rëndfleesch ze deier, sou datt et nëmmen a spezielle Situatiounen virbereet gouf.
Awer am Moment ass dëst Rëndfleesch Ripp Zopp mat engem intensiven AromaEt kann an all Restaurant giess ginn. An et ass e wichtege Bestanddeel vun der koreanescher Kultur.
naengmyeon
Et kléngt vläicht komesch un eng kal Zopp ze denken, awer wann Dir un d’Iddi gewinnt sidd, wäert Dir sécher mat dësem Plat verléift ginn. den naengmyeon Et ass eng ganz schaarf a lecker Zopp déi zimlech kal servéiert gëtt.
Dës Zopp gëtt mat ville gemaach Geméis an Zutaten, awer et enthält haaptsächlech Rettich, Koreanesch Biren, Ee, Gurken a kleng Stécker Fleesch. Normalerweis gëtt d’Persoun, déi et bestellt, Esseg fir ze schmaachen, fir säi Goût ze verstäerken.
jajangmyeon
Osten typesch südkoreanesch Plat, mat sou engem sukkulenten Erscheinungsbild, ass et eng richteg Freed, datt just et ze gesinn mécht datt Dir et wëllt iessen. Zousätzlech ass et ee vun de bekanntste an dëser Kultur an ofgeleet vum zha jiang mian, wat en ähnlechen chinesesche Plat ass.
De Jajangmyeon besteet aus décke Weessnudelen, déi mat enger schwaarzer Zooss aus schwaarze Bounen a Sojabounen bedeckt sinn, genannt Chunjang. Et huet och Geméis a Fleesch a kleng Stécker gehackt, obwuel op e puer Plazen a Korea Seafood dobäi ginn.
Eomuk
Wann eppes abound tëscht typesch südkoreanesch Iessen, sinn déi maritime Ingredienten, haaptsächlech mat Muschelen an Algen vertrueden. Fësch gëtt och vill benotzt, e Beispill ass eomuk tang, oder jeongol eomuk.
Et ass a typesch Koreanesch Plat dat herrscht op de Stroossen, well et ee vun de Stroosse Liewensmëttel ass, déi am asiatesche Land am meeschte verkaaft gëtt. Wann Dir e Fëschliebhaber sidd, wann Dir Koreanesch eomuk probéiert, wäert Dir et nach méi gär hunn.
bulgogi
Bulgogi ass en aneren Koreanesch Barbecue, nëmmen an dësem Fall gëtt d’Rëndfleesch a Sträifen geschnidden. Si ginn dann a Sesamöl, Knuewel an Sojazooss marinéiert. Et gëtt normalerweis mat verschiddene Geméis begleet an natierlech dem inévitabele Reis.
Also et ass üblech et op engem Bett vu Salatblieder ze servéieren et mat der Hand ze iessen. Ouni Zweiwel, e relativ einfache Plat, awer lecker.
Hotteok
En anere bekannte Plat a Korea, an een deen jidderee begeeschtert huet deen et probéiert huet, ass Hotteok. Dëst räich a séiss Plat besteet aus e puer Séiss koreanesch Pancakes déi ganz einfach sinn.
Si gi mat Weess Miel, Eeër, Mëllech, Hef an, natierlech, Zocker virbereet, sinn och normalerweis Filler. Ënner de Fëllungen, déi normalerweis benotzt ginn, sinn Hunneg, Nësscreme oder Crème Kéis. Sécherlech ee vun de typesch südkoreanesch Desserten datt Dir net verpassen kann.
Sannakji
Schlussendlech hu mir de sannakji, deen obwuel et en authentesch typesch koreanescht Plat ass, mir et an der Lëscht méi als Virwëtz enthalen wéi als kulinaresch Empfehlung. well et een ass vun den abenteuerlechen Platen an der Weltdéi souguer d’Persoun stierwen kann.
Et ass eng Plack vun Krakententakelen sou frësch datt se nach ëmmer hir Beweegunge behalen. A wa se net richteg geknuppt ginn, kënne se sech dem Iessen an den Hals hänken an d’Erstécke verursaachen. Awer, trotz dem Risiko, fannen d’Leit, déi se probéieren, et zimlech lecker.
D’Breet vun dëser Gastronomie mécht et onméiglech all seng lecker Platen, Desserten, Aperitifen a Sandwichen an enger eenzeger Lëscht vun typesch Platen vun der koreanescher Kichen. Awer déi, déi mir hei uewen ernimmt hunn, sinn déi prominentst an uerdentlech vun de Konsumenten.
Also elo wësst Dir wéi eng Optiounen ze bestellen wann Dir an e koreanesche Spezialitéitsrestaurant gitt, fir dës interessant Kultur voll ze genéissen..